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Menu delle Feste

Natale

Menu di natale 2022

Baccalà fritto, insalata di rinforzo, broccoli di Natale e scarola alla monachina, fritturine
Fagiolini in brodo di cappone
o
Minestra maritata
Capretto al forno con patate
o
Arista di maiale con erbe aromatiche e patate al forno
Pastiera e dolci natalizi

€ 70

Escluso vini

Capodanno

Gran cenone di san silvestro 2022

Aperitivo

Zeppolino di baccalà in pastella alla paprika

Antipasto

Speck di pesce spada su insalata di rinforzo all'aceto di ribes

Primi piatti

Risotto con frutti di mare, gamberi rossi e asparagi di mare
Fusilli al ferretto con astice, carciofi e lattuga di mare

Pesce

Trancio di ricciola in crosta di pistacchi su scarola e salsa allo zafferano

Dessert

Cassata infornata con gelato al mandarino ed essenza al bergamotto
Dolci della tradizione
Lenticchie e Cotechino

spumante ferrari maximum
greco di tufo l'ariella vinosia
passito ben riè donnafugata

€ 300

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